¿Qué es La Mendoza?

Es un restaurante especializado en cortes finos y cocina al carbón. Un espacio diseñado para ofrecer una experiencia gastronómica sobria, precisa y enfocada en la excelencia de cada detalle.

¿Por qué se fundó?

La Mendoza nace con la intención de cubrir una necesidad concreta en Zamora: un lugar donde la carne fuera protagonista, sin improvisaciones, con técnica y con el respeto que requiere una buena mesa.

¿En qué se inspiró su creación?

Su concepto está inspirado en los antiguos almacenes de carne y en las parrillas clásicas, adaptadas a un entorno contemporáneo. La influencia proviene de la cocina argentina y americana, pero con un estilo propio, pensado para el comensal local.